餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营协调与监督。
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度达到酒店要求。
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率并提升盈利能力。
4、策划并组织餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力。
5、定期对餐饮服务人员进行培训，提升团队专业技能与服务意识。
6、处理顾客投诉及突发事件，确保问题得到及时、妥善解决。
7、与其他部门（如前厅、厨房、市场等）保持高效沟通，确保餐饮服务与酒店整体运营协调一致。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的运营预算并监督执行。
4、良好的沟通协调能力，能够与内外部客户及供应商建立高效合作关系。
5、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发情况。
6、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能够根据市场需求调整经营策略。