西餐厅葡萄酒侍酒师

岗位职责
1.对酒窖的管理，储存、盘点。
2.每日要对酒单进行修订，确保酒款的库存及年份正确的。
3.根据客人的需求推荐合适的酒。
4.配合厨师长、行政主厨挑选出配餐酒。
5.每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。
6.选购新酒。
7.培训员工。
8.提供葡萄酒和烈酒的专业知识，确保所有饮料，配料和制备方法的质量。
9.协助餐厅经理监督日常运作，包括培训，饮料预算控制。
10.始终提供专业，高效的服务。了解高标准服务和食品和饮料。
11.具备解释和执行追加销售以及提供替代方案的知识和理解。
12.监控操作耗材，设备并成功减少浪费。
岗位要求
1.具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水。
2.形象较好，具备较好的修养及沟通能力。
3.具有专业侍酒师资格证，WSET级别3 /侍酒师（CMS）的证书。
4.至少3年的高端餐厅餐厅相关职位工作经验。
5.创建酒单的及餐酒搭配的能力。
6.具有较强的人际关系和解决问题的能力。 积极主动，快速回应行动。
7.高标准的专业方式，具有出色的沟通技巧。
8.具备流利的英语沟通能力。