铁板师傅

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的制作，包括食材准备、腌制、烹饪及摆盘，确保出品质量符合酒店标准
2、根据客人需求进行现场制作，与客人互动并解答菜品相关问题
3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材损耗，做好成本管控
4、维护铁板烧台面的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
5、协助研发新菜品，定期更新铁板烧菜单
【岗位要求】
1、具备铁板烧制作基础技能，有相关工作经验者优先（接受无经验者培训上岗）
2、熟悉各类食材特性及烹饪火候控制，掌握基本刀工技巧
3、具备良好的现场表现力，能与客人进行友好互动
4、身体健康，持有有效的健康证明
5、能适应倒班工作制，节假日及周末需正常出勤