餐饮经理

【岗位职责】
1.负责餐饮服务行政管理工作，制定并实施餐饮的所有经营计划；
2.负责完成部门营业收入指标和利润指标；
3.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；
5.健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；
6.负责部门员工的培训工作，提高部门服务质量。
岗位要求:
1.大专以上文化程度，2年以上同岗位经验；
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中、西餐、宴会的技能及管理知识；
3.熟悉酒水采购、储藏和餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，协调餐饮服务的管理工作；
4.掌握各种酒水产品配方等，严格控制部门成本消耗；
5.具有组织领导工作能力，对工作充满热情与激情。