西厨热菜厨师长

岗位职责
1、遵守公司规章制度，带头做好本职工作。
2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训。
3、严格按操作规程作业，保证食品的卫生、可口。
4、负责提供每日菜单，并持续推出新菜色。
5、提供每日适量的采购计划，并负责日常采购，抓好成本核算。
6、负责食品的储存，定期清洁及维护厨具。
7、做好灶间、操作间、包干区卫生，养成良好的个人卫生。
8、合理使用原材料，节约水、电、煤气。
9、以身作则严以律己，团队意识强，不搞特殊化。
10、完成领导交办的其他工作。