ADD厨师长

【岗位职责】
1、全面负责ADD餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等
2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全及出品质量稳定
3、根据季节和市场变化，定期更新菜单并创新菜品
4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核
5、严格管控食品成本，合理控制厨房各项开支
6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识
7、配合餐饮部完成各类接待任务及特殊活动
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，3年以上同岗位工作经验
2、精通西餐及融合菜系制作，具备扎实的烹饪功底和创新能力
3、熟悉厨房各岗位工作流程及标准，具备优秀的团队管理能力
4、掌握食品卫生安全知识及相关法律法规
5、具备较强的成本意识和预算管控能力
6、能适应高强度工作压力，具备良好的沟通协调能力
7、年龄32-45岁，身体健康，无不良嗜好