饼房领班

岗位职责：
1、制订西饼房生产计划，协助负责西饼房的餐食准备与烹制；
2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全；
3、协助拟定点心成本及控制毛利率；
4、协助完成备餐任务、数量、规格；
5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，协助饼房厨师长对糕点质量和数量进行把关；
6、协助监督更新一次柜台的糕点陈列品。
任职要求：
1、中专学历以上；
2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上；
3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识；
4、良好的沟通及协调能力。