餐饮部经理

岗位职责
1.全面负责酒店餐厅工作，落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.2年以上同岗位工作经验；
2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
工作地点：甘孜州稻城县香格里拉镇稻城来麓岷山饭店