1、服从领班安排,做好餐前准备工作;
2、做好布草的更换与领取,记录在册;
3、做好餐厅的日常卫生与清洁;
4、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;
5、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;
6、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;
7、熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;
8、做好餐厅餐具、杂项的补充替换;
9、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;
10、牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
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