餐饮服务经理(储备)

岗位职责：
1、协助管理餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准；
2、制定并执行餐饮服务流程与标准操作规范，优化服务效率；
3、监督食品卫生安全及后厨管理，确保符合国家相关法规要求；
4、负责餐饮团队的人员培训、排班管理与绩效考核；
5、分析经营数据，制定成本控制方案并推动落实；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、策划并执行季节性餐饮推广活动，提升营业收入。
岗位要求：
1. 6年以上餐饮服务工作经验。
2. 熟悉本部门的业务知识，熟练掌握中西餐、宴会、酒吧的技能及管理技巧。
3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。
4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。
5. 良好的沟通协调及管理能力。