上什主管Steam Chef

1、负责蒸菜成品的控制；
2、承担鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理；
3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品；
4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生；
5、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。
岗位要求：
1、高中以上学历;
2、3-5年上什专职工作实操经验；
3、熟悉各种汤水的调味技巧；
4、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。