高宴师

1、了解每天的厅房预订、客人用餐和餐桌安排情况，以便准确、周到地进行服务。
2 、为客人上菜、分菜、斟酒、换烟灰盅，收换餐具，服务客人就餐。
3、 注意对客人所点的菜品进行跟催，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，如果自己 不能解决，应该及时反映给上级。
4、 注意与其他服务员协作，做好补位服务。
5、 保持餐厅环境整洁，做好家私、设备和座位的摆设工作。
6 、餐中督导初服务员是否按规范操作，出现问题及时指正。
7、 积极参加部门培训，努力提高自身的服务技能。
8 、爱护餐厅设备财产，并尽量避免用具破损，轻拿轻放。
9、 做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换工作。
10、 按时参加班前例会。
11、 服从上级安排的其它工作。