热菜厨师

1. 协助主管的责任，顶替在助理厨师长不在的时候。
2. 管理，制定参与从事的事物准备和制作。
3. 保证饭店的成本在规定的范围内。
4. 保证食品在所有的时间有效适当的供应，卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行，厨房的工具和设备要成习惯的保养。
5. 协助培训和训导厨房员工。
6. 和主管一起制定奖励制度。
7. 保证食品的准备符合酒店的标准。
8. 执行其他必需的责任。