西厨房厨师主管

岗位职责
1、负责日常厨房的运营工作；
2、负责食材的处理、烹饪、摆盘，能独立按照标准完成操作流程；
3、针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量；
4、参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控；
5、配合完成每日工作任务；
6、严格遵守厨房的工作安排。