工作内容:
1、根据菜单按时、按质、按量烹制餐品,合理调配饮食结构,增加花样品种,保证饭菜质量;
2、统计就餐人数,下单采购食材,协助食材、配料质检和收货;
3、遵守安全操作规程,正确保用后厨设备,合理使用原材料,节省水、电、气的消耗;
4、保障后厨卫生,每日进行厨具清洁、保养、维护;
5、按标准为内部、外部顾客提供优质服务;及时处理顾客投诉,处理突发事故;
6、按要求完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1、身体健康,50周岁以下;
2、熟练使用煤气灶、烤炉、面包机等基本的厨房用具。
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