餐厅领班

【岗位职责】
1、熟悉本部门的人员定编和岗位情况，合理调配人力。
2、上岗前检查交接班情况，包括遗留问题、出勤率、预订情况、营业用品准备情况等。
3、负责组织召班前例会，总结前一天的问题及整改措施，通报当天接待安排，分配本区域员工的工作和重点，指示并监督员工完成开餐前的准备工作。
4、检查员工的仪表仪容，并对不符合要求的员工给予适当警告。
5、开餐过程中巡视服务员为客人服务的情况，发现问题及时纠正，避免客人投诉。
6、负责每餐的收市买单工作，每餐闭餐后进行安全卫生检查，确保合格后向上级汇报。
7、负责本部门的员工培训工作。
8、编制日报表。编制当日报表，记录考勤和员工工作评估。
9、执行上级领导指派的其他任务。
【岗位要求】
1.高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书。
2.1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3.较强的人际敏感度，出色的服务意识。较强的沟通能力、亲和力、细心。