厨师 Chef

中餐炒锅厨师
1.控制原材料成本，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
2.完成开餐、备餐的各项工作任务。
3.严格按照程序操作，保证出品质量。
4.按照菜式的投料标准和烹制方法，制作菜肴。
5.掌握各类肉扒的制作，控制食物的生熟程度。
6.完成各类汤汁的制作，确保当日的营业需求。
7.清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生。
8.按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。
9.合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。
10.在餐前检查所有的食品的出品。
11.完成上级指派的工作任务。