砧板

【岗位职责】
1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、加工及保鲜处理，确保符合菜品标准要求
2、根据菜单需求，提前做好食材的准备工作，保证出菜效率
3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准
4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他相关工作
5、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报短缺情况
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全及卫生规范，有相关经验者优先
3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作