餐饮总经理

岗位职责
1、负责小汤一瓢温泉度假酒店1家中餐厅（一箪私房菜）、1家西餐厅（三棵树西餐厅）的餐饮部管理工作，核心聚焦经营提升，涵盖餐厅日常运营、菜品体系搭建与更新、员工团队建设及客户服务全流程管控。
2、主导市场调研与分析，结合各门店定位制定合理价格策略，严格把控成本与利润指标，确保经营目标达成。
3、全程监督餐饮服务质量与效率，建立标准化服务流程并持续优化，以宾客满意度为核心指标，及时处理客诉并总结改进。
4、深耕菜品质量管控，从食材采购、制作工艺到出品标准全程把关，定期组织菜品创新与迭代，确保菜品品质稳定且符合品牌定位。
5、牵头员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识，与各门店团队紧密协作，保障整体运营顺畅高效。
任职要求
1、拥有较强的抗压能力与执行力，可在高压环境下统筹各项工作，确保任务按时保质完成。
2、具备强烈的团队合作精神，能快速融入团队并发挥统筹作用，推动跨门店协同与项目落地。
3、大专及以上学历，年龄 40 岁以下，拥有丰富的高星级酒店餐饮管理经验或具备高端社会餐饮运营思维，熟悉宴会服务标准并能够参与活动策划，熟悉餐饮行业盈利模式与市场规律。