面点厨师

1. 服从上级的管理与安排，熟知本岗位职责标准，按照工作流程标准积极认真完成本职工作；
2. 遵守各项规章制度，遵守厨房的各项操作规程和安全规程，正确使用各种设备，严禁违章操作；
3. 具备熟练的操作技术，严格按照厨房制定的菜单烹饪菜肴，及时供应各种菜品，确保食品的品种和数量；
4. 负责馒头、花卷、米饭、面条等主食的制作；
5. 加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现虫、霉变、异味等以及不符合其他食品卫生要求的一律不得使用
6. 按照操作流程正确使用厨房设备；
7. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。
8. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理；
9. 做好厨房的调料及物料领用，避免浪费；
10. 协助主厨做好菜品的研发，保证菜品的多样性及搭配；
11. 协助主厨做好物资盘点；
12. 把好食品卫生关，防止食物变质，防止食物中毒；
13. 按照规定做好菜品留样；
14. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点；
15. 完成上级领导交办的其它工作任务。