炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责酒店员工餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工序；
3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费；
4、保持厨房操作区域卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度；
5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单；
6、按时完成每日备餐工作，确保出餐效率与质量；
7、配合团队完成厨房其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅操作技巧；
2、了解常见食材特性及搭配，能独立完成菜品烹饪；
3、工作认真负责，具备较强的抗压能力与团队协作意识；
4、身体健康，持有有效的健康证明；
5、对菜品创新有热情，愿意学习并适应不同烹饪风格。