酒店餐饮主管

1、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
2、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
3、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
4、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
5 、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
6、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。