Banquet Service Manager宴会服务经理

岗位职责
（一）协助制定宴会厅的市场推销计划，分析宴会厅业务情况，确保经营预算和目标的实现；
（二）制定宴会厅的各项规章制度并督导实施；
（三）控制宴会厅的经营情况，在宴会期间，负责对整个宴会厅的督导、巡查工作，审核宴会厅的营业收入，做好结账控制工作；
（四）负责大型宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，发展良好的客户关系，亲自督导或者参与重要接待活动；
（五）全面掌握预订与重要接待活动，主持召开餐前例会与相关会议；
（六）督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品，控制餐具损耗，合理管控低值易耗品的使用，落实成本核算与节能降耗；
（七）每日巡视，检查中层管理者及基层员工的工作情况与服务质量；
（八）配合资产盘点，落实设施设备保养、安全、卫生等要求；
（九）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生；
（十）组织开展宴会厅培训活动，提高员工业务水平；
（十一）与厨师长保持良好的沟通协作，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨房；
（十二）积极征询客户意见，处理客户投诉；
（十三）负责与相关部室的工作协调，处理突发事件；
（十四）完成上级领导交办的其他任务。