餐饮总监

岗位职责：
（一）指导制订年度/月度经营管理计划，及时向总经理汇报；
（二）统筹面试、考核评价、录用，对人员岗位调整提出建议；
（三）指导宴会厅厅长完成接待工作，落实重要及优质客户服务，根据实际情况亲自组织接待与服务；
（四）检查宴会厅与包间的物品耗用，落实成本费用管控；
（五）每日开餐期间巡视各餐厅，对发现的问题及时提出整改意见；
（六）指导员工按照操作规范与流程提供服务；
（七）通过各种途径及时了解顾客对服务的意见，及时处理客户诉求；
（八）督察食品安全与环境卫生，包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生，及时组织检查与评比；
（九）定期组织管理人员开展业务研讨和对外交流活动，配合人力资源部落实人员筛选及培训；
（十）召开前后堂沟通会，关注经营状况，及时调整经营管理策略；
（十一）定期统筹复盘本部室各岗位工作的有效性，及时调整各岗位职责、工作流程、质量标准，并落实系统化培训；
（十二）完成上级领导交办的其他任务。
岗位要求：
（一）学历要求:大专以上学历；
（二）外语水平:英语日常交流；
（三）体貌要求:身体健康，形象良好；
（四）工作经验:5年以上大型（星级）酒店管理经验；
（五）基本素质:学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。