上什

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制各类点心、炖品、汤品等食品；
2、严格按照菜品标准和操作流程进行食品加工，确保出品质量和食品安全；
3、负责蒸柜、炖盅等设备的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生；
4、协助厨师长完成菜单开发和菜品创新，提升菜品品质和顾客满意度；
5、根据营业需求，合理控制食材用量，避免浪费，降低运营成本；
6、配合其他厨房岗位完成备餐、出餐等工作，确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程者优先；
2、了解食品卫生安全知识，持有健康证；
3、工作认真负责，能适应高强度工作环境，具备团队合作精神；
4、具备较强的学习能力和执行力，能快速掌握新菜品制作方法；
5、对菜品质量有较高要求，注重细节，追求完美出品；
6、能适应早晚班轮班制度，服从工作安排。