一、岗位职责
1.菜品制作:擅长潮粤经典特色菜、海鲜等菜式,确保食品质量和口味符合星级酒店品质标准。
2.菜单规划:根据季节和市场供应参与菜单的规划和更新,创造新颖的菜品以吸引顾客。
3.遵守厨房制度:维护厨房日常运作,确保厨房卫生和安全标准得到遵守。
4.团队建设:服从领导安排和为厨房团队提供良好建议,确保团队成员能够高效合作并提升技能。
5.成本控制:有效控制食品成本,减少浪费,提高出品效率。
6.客户沟通:与前厅服务团队紧密合作,了解客人需求,提供定制化菜品服务。
二、任职资格
1.教育背景:中专以上学历,烹饪或相关专业优先。
2.工作经验:至少3 - 5年以上中餐厨房工作经验,有星级酒店工作经验者优先。
3.技能要求:精通粤菜、潮州菜及海鲜烹饪技巧,熟悉厨房设备操作。
4.个人素养:具有团队合作精神,能够承受工作压力,具有创新意识和优秀的服务意。
三、福利待遇:8小时工作制、月休6天、包吃住、五险一金、带薪年假。
举报该职位