粗加工/水台

【岗位职责】
1、负责食材的初步处理，包括蔬菜、肉类、海鲜等的清洗、切割、分装等工作；
2、按照厨房要求进行食材的粗加工，确保食材符合烹饪标准；
3、协助厨师完成备料工作，保证厨房运作顺畅；
4、维护水台区域的清洁卫生，确保符合食品安全标准；
5、定期检查食材质量，及时处理变质或不合格的原材料；
6、配合厨房团队完成其他相关工作。
【岗位要求】
1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动；
2、具备基本的食材处理知识，有相关经验者优先；
3、工作认真负责，注重细节，能高效完成分配的任务；
4、具备团队合作精神，服从厨房管理安排；
5、无不良嗜好，遵守食品安全及卫生规范；
6、能适应倒班工作制。