西厨主管

【招聘岗位】
西厨房主管-热菜
【岗位职责】
1.负责西餐零点和自助餐菜品制作，以及日常当班运营工作；
2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程；
3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量；
4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控；
5.配合完成每日工作任务；
6.严格遵守厨房的工作安排。
【岗位要求】
1.有至少2年酒店厨师岗位工作经验，擅长西式零点菜品烹饪技能。
2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。