西厨房主管

岗位职责
1、协助厨师长管理对整个西厨房所有区域，保证一切正常，并有利酒店营运
2、熟悉酒店对厨房的食品准备和摆盘标准
3、在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本
4、主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等
5、协助厨师长进行新的食品推广，菜单推广
6、坚持定期回顾营运标准并更新和改进
7、管理所有分部门的财产、设备
8、通过公平公正的沟通与合作，建立与酒店其他部门的良好合作关系
9、保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患
职位要求
1、工作能力：至少3年西厨房工作经验
2、语言：很好的沟通能力, 能熟练使用英语
3、教育：高中及以上学历，并有相关厨房培训