炒锅厨师Sous Chef

1.保持工作场地的清洁、整齐；
2.准备各种所需酱料；
3.按照标准的烹饪方法进行加工，做好充分的准备，以便工作顺利进行；
4.直接向副厨师长汇报有关工作的问题；
5.协助一灶工作并且在一灶不在时，接替他的工作。指导三灶以下的工作；
6.检查所有员工的考勤，与所有员工保持良好的人际关系。遵守饭店的规章制度；