西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准与操作流程，确保出品质量与客户满意度。
2、组织并监督员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，合理调配人力，提升团队工作效率。
3、制定并控制部门预算，管理食材成本、损耗及库存，定期分析经营数据，优化营收结构。
4、策划并实施西餐主题推广活动，配合市场营销部提升餐厅客流及品牌影响力。
5、培训、考核及激励下属员工，建立后备人才梯队，确保团队专业素质与服务水平。
6、维护餐厅设施设备及环境卫生，落实食品安全与消防安全制度，处理突发事件及客户投诉。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2、3年以上星级酒店或高端社会餐饮西餐管理经验，熟悉西餐服务流程及成本管控。
3、年龄25至45周岁，身体健康，能适应餐饮业工作节奏。
4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及客户服务意识，抗压能力强。
5、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。
6、持有食品安全管理员证书或相关行业资质者优先考虑。