中厨厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良工作
5、协助总厨/餐饮总监完成日常备餐、出餐及厨房管理工作
6、维护保养厨房设备，确保设备正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类中式菜系制作工艺
2、能够独立完成热菜、冷菜等各类中式菜品的烹饪
3、了解食品安全知识，持有健康证
4、具备良好的团队合作精神，能适应酒店餐饮行业工作节奏
5、有创新意识，能够根据季节变化研发新菜品
6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先