西厨领班

岗位要求：
1、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。
2、协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单，研究开发特选菜单。
3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。
4、完成西厨厨师长布置的其他工作任务。
任职条件：
1 ．热爱本职工作，工作认真踏实，会炒菜。
2 ．具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。
3 ．熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力。