中厨厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，完成各类中式热菜、冷菜、汤品及点心的烹饪工作；
3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全；
4、协助厨房主管进行菜品研发与创新，定期推出符合市场需求的特色菜品；
5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序；
6、遵守酒店规章制度，配合团队完成其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉各类中式菜系的制作工艺；
2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有一定了解；
3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境；
4、具备团队合作精神，服从工作安排；
5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先；
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。