餐饮经理

岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 实现利润最大化。
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职要求
1.专科以上学历，酒店管理类相关专业。
2.有3年以上餐饮部管理经验，掌握餐饮各岗位职责和工作流程。
3.热爱餐饮行业，具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品促销活动。
5.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。