厨师长

「岗位职责」
1.组织制定和完善厨房的岗位制度，工作流程及各项规定
2.负责厨房的组织领导与业务管理、制定厨房工作计划、技
术培训等工作;
3.主持部门工作会议；
4.落实对厨房内人、财、物的重点管理;
5.厨房检查与评估,负责对菜品烹饪、售卖过程进行检查,
监控，确保供餐数量与质量；
6.严抓食品安全,防止食物中毒;
7.分析和总结厨房工作取得的成绩和存在的问题
8.组织厨房厨师进行菜品创新活动;
9.负责原材料市场调研,控制原料成本,保证餐厅效益目标
的完成；
「任职要求」
1.年龄45周岁以下,大专以上学历,身体健康，精力充沛，
善于沟通;
2.三年以上同等职位经历、能独立运营厨房各项工作: