西餐行政主厨

【岗位职责】
1、全面负责景区西餐厅的厨房运营与管理，制定并执行西餐菜单，确保菜品质量与出品标准
2、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费
3、负责厨房人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能
4、严格遵守食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备维护情况
5、根据景区客流量及季节变化调整菜单，创新菜品以满足不同需求
6、协调与其他部门的合作，确保餐厅运营顺畅
【岗位要求】
1、具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪技法
2、优秀的厨房管理能力，能有效组织并领导团队
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准
4、具备较强的成本控制意识及食材管理能力
5、良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境
6、有创新意识，能根据市场需求开发新菜品