餐饮运营负责人

【岗位职责】
1、负责景区内餐饮板块的日常运营管理工作，包括餐厅、小吃摊、饮品店等业态的统筹规划与执行
2、制定并优化餐饮运营流程及服务标准，监督各餐饮网点的食品安全、卫生规范及服务质量
3、根据景区客流量及季节性特点，合理规划餐饮产品结构、定价策略及促销方案
4、负责餐饮成本管控，定期分析经营数据，制定降本增效措施，达成营收目标
5、协调采购、仓储等环节，确保食材供应稳定并符合成本控制要求
6、处理餐饮客诉及突发事件，建立应急预案，维护景区餐饮品牌形象
【岗位要求】
1、具备餐饮行业运营管理经验，熟悉连锁餐饮或景区餐饮运营模式者优先
2、掌握餐饮成本核算、菜单设计、食品安全等专业知识
3、具备较强的数据分析能力，能通过经营数据制定优化策略
4、执行力强，能适应景区工作节奏，妥善处理旺季客流压力
5、具有团队管理经验，擅长跨部门协作与供应商关系维护
6、对市场趋势敏感，能结合景区特色开发创新餐饮产品