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职位详情

藏餐副厨师长 Tibetan Chef

8千-1万
  • 日喀则
  • 5年以上
  • 高中
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 包吃包住
  • 技能培训
  • 管理规范
  • 人性化管理
  • 节日礼物
  • 年终表现奖金
  • 员工生日礼物
职位描述
岗位职责
1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
3.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
4.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。
5.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。
6.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
7.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
8.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
岗位要求
1.高中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。
2.管理经验: 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。
3.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。
4.基本的计算机软件知识。
5.掌握食品安全体系方面的知识。
6.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

其他要求

  • 语言要求:中国普通话-熟练
  • 计算机能力:良好
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工作地点

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西藏日喀则上海路12号
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