副厨师长(J16463)

工作职责：
1. 协助厨师长统筹厨房日常运营，合理安排各岗位人员分工与班次调度；
2. 负责菜品标准化执行与质量把控，监督食材验收、储存、加工及出品全流程；
3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化烹饪工艺及出餐效率；
4. 指导并培训厨房员工，提升团队专业技能与食品安全操作规范意识；
5. 严格执行食品安全、消防及卫生管理制度，确保后厨符合国家相关法律法规及行业标准。
任职资格：
1. 具有3年及以上餐饮行业后厨管理或主厨岗位工作经验，具备大型餐饮门店或星级酒店厨房管理经验者优先；
2. 持有有效的健康证明及相应等级的中式烹调师职业资格证书（中级及以上）；
3. 具备扎实的烹饪理论基础与实操能力，熟悉主流菜系制作工艺及食品营养知识；
4. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力；
5. 遵守国家法律法规，无食品安全违法违规记录，认同企业价值观与服务理念。