招聘炉头

【岗位职责】
1、负责酒店厨房炉头岗位的日常烹饪工作，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求；
2、根据菜单和客人需求，高效完成各类菜品的烹饪制作，保证出餐速度与品质；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全；
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提升菜品创新性与竞争力；
5、合理控制食材使用，减少浪费，协助管理厨房库存；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保厨房运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的炉头烹饪技能，熟悉各类菜系的烹饪方法与流程；
2、能够适应高强度工作节奏，具备良好的抗压能力与团队协作精神；
3、对食品安全与卫生有高度敏感性，严格遵守相关操作规范；
4、有责任心，工作细致认真，能够主动发现问题并及时解决；
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先；