餐厅主管

餐厅主管（希尔顿花园酒店）
一、岗位职责
全面负责餐厅日常运营管理，保证服务质量、环境卫生及宾客满意度达到希尔顿标准。
合理安排员工排班、分工，督导服务流程，控制人力成本，提升工作效率。
熟练掌握菜单、酒水知识，能向客人详细介绍并推荐餐品；关注特殊饮食需求并给出建议。
负责餐前检查（摆台、卫生、设备、餐具、布草），餐中巡台，餐后收尾与盘点。
及时处理客人投诉与突发情况，重大问题上报餐饮经理；做好客情记录与反馈。
对接厨房、吧台，保障出品质量、上菜节奏与供应稳定。
负责餐厅员工的岗前及在岗培训，提升服务技能、礼仪与标准意识。
执行成本与库存控制，定期盘点餐具、布草、物资，控制损耗。
落实食品安全、卫生防疫及消防安全规定，确保合规运营。
完成上级交办的其他工作。
二、任职要求
学历：高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
经验：2–3 年以上四 / 五星级酒店或同档次连锁酒店餐厅主管 / 领班经验，国际联号主管经验优先。
技能：
精通中西餐服务流程与礼仪，熟练使用 POS 系统。
具备良好的英语沟通能力（能简单对客交流优先）。
熟悉食品卫生、安全及酒水知识。
能力：较强的现场管理、人员培训、沟通协调与投诉处理能力；能承受快节奏、轮班及节假日工作。
素养：形象气质佳，亲和力强，服务意识强，责任心强，团队协作好。
三、薪资福利
薪资：4000–4500 元 / 月
休息：月休4 天
福利：五险、包吃包住、带薪年假、带薪病假、年终奖、店龄工资、节日福利、生日福利、免费工服及专业培训
四、工作地点
广西省钦州市钦北区钦州湾大道100号