洲际智选假日餐饮部经理

1、编制年度、季度、月度的经营计划，领导部门员工完成各项接待任务和经营指标。分析月度、季度、年度的经营情况，写出报告，供总经理参考和决策；
2、制定服务标准和操作规程，检查本部门管理人员的工作绩效和部门的服务质量、食品质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；
3、抓好设备、设施的维修保养工作，使之处于良好的状态，加强日常运管和安全工作，创造良好的工作环境，防止发生事故；
4、强化卫生管理制度，认真贯彻执行《食品卫生法》；
5、处理影响较大的顾客投诉；
6、加强收支、成本控制和原材料验收、贮存、管理工作，以及财产管理，增收节支，杜绝漏洞；
7、做好会议、餐厅的餐前、餐中、餐后监督检查等管理工作；
8、完成上级领导交办的其他工作。