西点师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐厅、宴会及自助餐的西点制作，包括但不限于蛋糕、面包、慕斯、甜品、酥点等；
2、根据菜单要求及季节变化，协助研发新式西点产品，确保出品符合酒店品质标准；
3、严格遵循操作规范与食品安全卫生要求，确保原料储存、加工制作、出品装盘等环节符合相关法规及酒店制度；
4、合理控制原材料成本，减少浪费，做好每日用料统计及库存管理；
5、维护工作区域及设备的清洁卫生，定期检查、保养烘焙设备，发现故障及时报修；
6、配合厨师长完成日常备料、出品摆盘及档口展示工作，保障高峰期出品效率与美观度；
7、完成上级交办的其他厨务工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有西点制作相关经验或专业培训背景者优先考虑；
2、熟悉常用西点制作工艺及烘焙设备操作，了解各类食材特性及搭配；
3、具备良好的卫生习惯，持有健康证（或入职前可办理）；
4、工作认真细致，有责任心，能承受一定工作强度及节假日加班；
5、具备团队合作精神，服从管理安排，有良好的学习能力与创新意识；
6、热爱西点行业，对出品质量有追求，注重细节与美观度。