厨师

华阁 川菜厨师职位要求：
1、向餐饮负责人和总经理汇报工作；
2、协同餐饮主管和餐饮团队；
3、负责客用餐和员工餐餐品食材的准备；
4、能接受不同地点及其他机动性临时调动；
5、严格按操作流程作业，保证食品的卫生、口味；
6、懂得菜品标准、厨房管理、成本费用控制、菜单结构等；
7、负责食品的储存，每月盘点，定期清洁厨房及厨具保养和报损；
8、提供每日/周/月 采购计划并记录，抓好成本核算；
9、合理使用原材料，每日下班前检查水、电、煤气等等；
10、 湖南籍和四川籍厨师优先考虑，擅长湘菜川菜，计划深圳长期发展，
厨师行业5~10年优先考虑。