中餐厅经理

注：此岗位工作地点为酒店所在的楼宇一层祺菜餐厅。
岗位职责：
1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2. 热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
3. 加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。
4. 对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。
5. 加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6. 负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
7. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
8. 根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。
9. 主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉。
10. 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质量检查记录。
11. 重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
12. 完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
岗位要求：
1. 较好的运营和管理能力。
2. 有2年以上酒店或社餐同等职位工作管理经验。
3. 年龄35岁以内，五官端正，形象气质佳。
4. 具备良好的沟通表达能力和书写能力。