地方菜厨师

应聘要求：
1、具有5年以上餐饮管理经验；
2、熟悉成本控制管理，食品营养学，厨房的设备知识；
3、熟悉食品材料的产地，规格，质量，进货指导价等。
4、有较好的沟通能力和协调力；
5、品行端正，工作责任感强，擅长培养下属；
6、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录；
岗位职责：
1、确保厨房正常运行，主持日常管理工作；
2、熟知厨房菜单上的所有菜品的SOP；
3、亲力亲为，代领厨房团队确保食物始终保持高质量；
4、对厨房的食品安全，出品质量和食品成本承担主要责任；
5、保证食品安全和加工卫生的工作程序
6、服从主管安排，配合其他部门工作。
（备注，此岗位厨师，需要熟练掌握清真菜系）