中餐厨师-西双版纳VICTORY MA

1.负责中高档食材、海鲜的处理，烹饪、摆盘，能独立按照标准完成出品流程；
2.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配，并能不断更新、创新、丰富菜品；
3.保证出台餐品的口味和质量。
4、控制所有设施及成本，增加餐饮的利润。
5、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
6、检查存货及成品。
7、检查所有食品的准备情况、
8、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
9、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术与经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。
6、有超大型宴会活动的经验优先考虑。