日料烧鸟厨师

· 熟悉日式料理菜品，从事过炸、煮、烤台。
· 负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。
· 控制食品成本，合理使用各种原料，减少浪费。
· 管理所在厨房的所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准。
· 实施所在厨房的食品制作员工与其他餐饮员工的培训计划。
· 根据要求参与到指定的部门/餐厅菜品的制作与演练中。