太保家园-成都社区-管事

岗位职责：
1.负责完成餐具清洁与员工餐服务工作；
2. 对清洁消耗品仓库备货统一管理，做到先进先出。
3.每月末进行仓库盘货，并完成盘点表。
4.按时完成订货，及时补充货品
5.管控消耗品使用量，每季度更新月度固定使用量。
6.负责进货及验收，对于质量不符、不合格的产品进行退换货。
7.严格管理化学药剂，如发现异常使用量需报备餐厅经理，并做记录。
8.管理管事部员工的日常工作，分配工作任务。
9.监督管事部员工工作流程操作符合相应流程和制度。
10.负责厨房设施设备的正确操作与维护；
11.做好食品安全和消防安全工作；
12.做好餐饮食品卫生安全的工作。
任职要求：
1.具有5年以上星级酒店或当地高档餐饮同等职务工作经验;
2.掌握各种餐具、用具的型号、产地、特性及价格；熟悉厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。
3..有较强的事业心和责任心，相关工作经验者优先。
4.食品安全管理员，冷菜切配，砧板相关技能证书